50 г тертого сыра (лучше всего подходит пекорино / грано падано)
Приготовление
1. Спагетти отвариваем до готовности (состояние аль денте)
2. Бекон обжариваем на сковороде, желтки смешиваем с сыром.
3. После того, как спагетти приготовились, в кастрюле с ними оставляем около стакана воды, в которой они варились, добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем.
Открывайте любимое итальянское вино и Buon appetito!
