Полезный чизкейк

Ингредиенты

Корж:

1 чашка сырого миндаля

1 чашка кокосовой стружки

10 фиников 

1/2 ст.л. кокосового масла

Чизкейк:

4 чашки сырых орехов кешью, замоченных на ночь

1 ст. воды

3/4 ст. кленового сиропа или меда

2/3 ст. кокосового масла

1/2 ст. лимонного сока

ванилин

Соленая карамель:

5-6 фиников 

2 ст.л. кокосового масла 

морская соль по вкусу

Приготовление

1. Сделайте сначала карамель, смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Готовим корж, смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородности.

3. Утрамбуйте корж в форме для выпечки. Удобнее будет форма со съемным дном 22 см.

4. Теперь чизкейк. Взбейте все ингредиенты в блендере около 3 минут.

5. Выложите чизкейк на корж и уберите в морозильник минимум на 5 часов.

6. За 30 минут до подачи достаньте готовый чизкейк и полейте соленой карамелью. 

Приятного аппетита! ✨