Ингредиенты
200 г любой пасты
черный трюфель (свежий или паста)
50 г сливочного масла
60 г тертого пармезана или грана падано
соль
свежемолотый черный перец
Приготовление
1. В сотейнике растворить масло, добавить в него трюфель и томить пару минут. Если добавляете свежий трюфель — необходимо добавить на этом этапе соль, если пасту — соль не требуется.
2. Отваренную до состояния аль денте пасту добавляем в сотейник, мешаем, постепенно добавляя сыр — так, чтобы соус равномерно распределился. Посыпаем черным перцем.
⠀
Готово! Приятного аппетита!