Ингредиенты
220 г сахара
100 г соленого масла, охлаждённого, порезанного кубиками
150 г сливок 33%
15 г розовой или морской соли
Приготовление
1. Возьмите небольшую кастрюльку, насыпьте сахар и соль, включите средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока сахар не превратится в карамель.
2. Затем добавьте все сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.
3. На финальном этапе добавьте все сливки и, опять же, быстро перемешайте.
4. Перелейте в банку.
Карамель готова! Обязательно побалуйте себя!
P.S. Если добавить 10 г какао вместе со сливками и можно получить шоколадную карамель. А 10 г растворимого кофе сделают кофейную.